①豚肉に【下味】の材料を合わせてからめておく。
②玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは乱切り。きくらげは戻して、食べやすい大きさに切っておく。
③①にかたくり粉をまぶし、中温の油で火が通るまで揚げる。カリッとしたら取り上げ、油を切っておく。
④【甘酢】の材料をぜ合わせておく。
⑤フライパンに②の野菜を入れて色よく炒める。油が全体に回ったら④をかき混ぜながら加える。強火にしてかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら、③の豚肉を加え、混ぜる。
彩り酢豚
「おいしゅうございま酢」とケチャップで酢豚が出来ちゃうんです!!
材 料
＜2人分＞
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- 鶏モモ（またはヒレ）肉
- 150g
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- ピーマン
- ２個
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- （あれば）パプリカ
- １/4個
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- 乾燥きくらげ
- 3g（2枚程度）
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- 玉ねぎ
- 1/３個
【下味】
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- 酒
- 小さじ2
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- ヤマガミうすくちしょうゆ
- 小さじ
【甘酢】
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- ヤマガミおいしゅうございま酢
- 大さじ２
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- 水
- 100㏄
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- ケチャップ
- 大さじ１
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- かたくり粉
- 大さじ１
