酢豚

「おいしゅうございま酢」とケチャップで酢豚が出来ちゃうんです!!

材 料

<2人分>

  • 鶏モモ(またはヒレ)肉
    150g
  • ピーマン
    2個
  • (あれば)パプリカ
    1/4個
  • 乾燥きくらげ
    3g(2枚程度)
  • 玉ねぎ
    1/3個

【下味】

  • 小さじ2
  • ヤマガミうすくちしょうゆ
    小さじ

【甘酢】

  • ヤマガミおいしゅうございま酢
    大さじ2
  • 100㏄
  • ケチャップ
    大さじ1
  • かたくり粉
    大さじ1

作り方

①豚肉に【下味】の材料を合わせてからめておく。

②玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは乱切り。きくらげは戻して、食べやすい大きさに切っておく。

③①にかたくり粉をまぶし、中温の油で火が通るまで揚げる。カリッとしたら取り上げ、油を切っておく。

④【甘酢】の材料をぜ合わせておく。

⑤フライパンに②の野菜を入れて色よく炒める。油が全体に回ったら④をかき混ぜながら加える。強火にしてかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら、③の豚肉を加え、混ぜる。

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