大阪府　Ｎ様

いつも定期的にお取り寄せさせていただいています。
昨年は思いかけずお試しセットが届き、サプライズプレゼントで大喜びでした。
主人の母の代からお醤油を愛用させていただいて我が家にとってはなくてはならないものになっています。
いつも美味しい醤油を本当にありがとうございます。
外国の大豆が使われることが多い中、恵まれた環境の中で材料を一から育て、安心安全だけでなく、こだわりを持って美味しいものづくりをしてくださっていることに感謝いたします。コロナ禍で食品を取り扱うのはとても気を使われるお仕事だと思いますが、従業員の皆様も体調に気を付けて、これからも美味しいものを作り続けていただければ嬉しいです。　感謝を込めて。

★心のこもったお手紙ありがとうございます。このお手紙の中に大切にしている格言が書かれていました。お客様の大切にしている言葉だと思いましたのでご紹介は控えさせていただきましたが、私共、製造元の力となるとても貴重な言葉でした。コツコツと作り続けて、食卓でお客様に喜ばれることが私共の最大の喜びです。これからも良いものを作り続けていけますように努力してまいりたいと思います。(ヤマガミ）

広島県Ｈ様

一年間鹿児島に住み、その後広島に戻り、すっかり鹿児島醤油の醤油のファンになりました。
食に無頓着な息子も、刺身やお寿司には鹿児島の醤油がいいと。
本州育ちの私には最初は甘い醤油はとても違和感がありましたが、徐々に鹿児島の醤油に慣れ、今ではすっかり鹿児島の醤油がいい！ってなりました。
鹿児島中央駅でヤマガミの小さなセットを大事に保管していて今回注文することが出来ました。重ねてこんな偶然があるのかと思ったのは、たまたまおいどん市場で一番口に合った味噌もそちらの商品とは知らず、本当に驚いています。全国に展開されているとは思いますが、本当に鹿児島の醤油は煮物に便利です！鹿児島の方の県民性かもしれませんが、控えめな売り方で、、、本当に良いものを作られているのに、もっと全国で気軽に買えたらって思います。とにかくネットで買えてとても嬉しく思っています。商品が届くのを楽しみにしています。

そして、商品は届いたのですが、、、後日またお便りをいただきました。

この混乱の中無事に荷物届きました。コンビニには食べ物はなく、スーパーはどうなのかなと思っています。もしもの時は乾麺と味噌でながらえそうです。
生きているだけでありがたいと思い、過ごそうと思います。こちらよりも鹿児島の方が経験上、常々雨が多いと思うので自然には逆らえませんが、一日を大事に暮らしたいですね。食卓に鹿児島の思い出が加わり楽しくなりました。

★災害の多い不安定な日常で、味噌と醤油さえあれば生きていけると思うことが良くあります。お客様からのお便りは、私共に少しでもお役に立てたという喜びと、これからの製造に力をいただく貴重なものです。一人一人のお客様に本当に感謝いたします。（ヤマガミ）

鹿児島県南さつま市　ペンネーム　ケサガメさん

ヤマガミ醬油を使ってイワシの甘露煮を作ってみましたので、作り方を紹介します。食べたいだけのイワシを頭、内蔵を取り除き一度沸騰したお湯にくぐらせ、キレイにしたら、圧力鍋にイワシと生姜の千切り入れて、ひたひたの水に、砂糖およそ大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、ヤマガミ濃口醬油大さじ3で味を見てから圧力鍋で圧力がかかり始めてから弱火で20分。汁が残っていたらフライパンで煮詰めます。　甘露煮は保存が効きますし、お弁当にも最高です。

福岡県　U様

ヤマガミの白だしで下味をつけた唐揚げは、そのまま食べても美味しいですが、大根おろしとポン酢をつかって、みぞれ風にアレンジしてみました。柑橘系のさっぱりとした味が家族にも大好評でした。ヤマガミのポン酢は餃子のタレにも使えるし、お鍋にも合うし、我が家には欠かせないアイテムです。

大阪府　N様

我が家ではヤマガミ様の甘酢で漬けたお漬物が年中の常備菜なのですが、冬場バージョンは蕪になるのでお酢との相性も特段に良く、減り方のピッチが半端ございません（笑）(蕪は葉っぱも漬けます(^^)v新鮮な夏の大根の葉っぱ漬けも絶品なのですが！)
新型コロナの影響が想像を遥かにこえたものとなっており、大阪でも混乱が続いております。早くこの殺伐としたものが終わりますよう心から願っております。
今年も一年食卓含め大変お世話になりました。来年も相変わらず、宜しくお願いいたします。m(_ _)m