• イワシの甘露煮作ってみました

    鹿児島県南さつま市 ペンネーム ケサガメさん

    ヤマガミ醬油を使ってイワシの甘露煮を作ってみましたので、作り方を紹介します。食べたいだけのイワシを頭、内蔵を取り除き一度沸騰したお湯にくぐらせ、キレイにしたら、圧力鍋にイワシと生姜の千切り入れて、ひたひたの水に、砂糖およそ大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、ヤマガミ濃口醬油大さじ3で味を見てから圧力鍋で圧力がかかり始めてから弱火で20分。汁が残っていたらフライパンで煮詰めます。 甘露煮は保存が効きますし、お弁当にも最高です。

  • ヤマガミぽん酢を使って唐揚げのさっぱりみぞれ風作ってみました。

    福岡県 U様

    ヤマガミの白だしで下味をつけた唐揚げは、そのまま食べても美味しいですが、大根おろしとポン酢をつかって、みぞれ風にアレンジしてみました。柑橘系のさっぱりとした味が家族にも大好評でした。ヤマガミのポン酢は餃子のタレにも使えるし、お鍋にも合うし、我が家には欠かせないアイテムです。




  • 我が家の甘酢が残り僅少となり、減り方のピッチが半端ございません。

    大阪府 N様

    我が家ではヤマガミ様の甘酢で漬けたお漬物が年中の常備菜なのですが、冬場バージョンは蕪になるのでお酢との相性も特段に良く、減り方のピッチが半端ございません(笑)(蕪は葉っぱも漬けます(^^)v新鮮な夏の大根の葉っぱ漬けも絶品なのですが!)
    新型コロナの影響が想像を遥かにこえたものとなっており、大阪でも混乱が続いております。早くこの殺伐としたものが終わりますよう心から願っております。
    今年も一年食卓含め大変お世話になりました。来年も相変わらず、宜しくお願いいたします。m(_ _)m

  • 奥深い豊かな味わいにほんのりとした甘みも感じられて、
    味噌汁を飲み干したときにはホッとした気持ちになりました。

    東京都 40代男性

    鹿児島の知人から贈物でいただき、すっかりハマってしまいました。
    今まで米味噌しか使ったことがなかったので、初めて麦味噌の味噌汁を見たときは、色の違いに驚きました。色が薄いので味も薄いのかな?と思ったらビックリ!奥深い豊かな味わいにほんのりとした甘みも感じられて、味噌汁を飲み干したときにはホッとした気持ちになりました。新しい発見ができて嬉しかったです。これからも楽しみにしています!

  • 人工甘味料無添加のお品を随分探しまして、やっと御社のお醤油と出会えました。

    大阪府 30代女性

    お醤油、早速到着後、待ちきれずお味見させていただきました。あまりに美味しく、お味に感動いたしまして、閉店前のスーパーへ冷奴用のお豆腐を買いに走ってまいりました。この間、人工甘味料無添加のお品を随分探しまして、やっと御社のお醤油と出会えました。驚くことにお醤油の後味が非常に品良く、喉にスッとなじみ、その喉越しにいたく感動いたしました!本当にうれしく思います。
    どうかこれからも変わらぬお味でありますよう、宜しくお願いいたします。 非力非才の身ではございますが、貴社様の益々のご発展を心よりお祈り申し上げております。